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春菊とベーコンのわさび醤油サラダ レシピ・作り方
「春菊とベーコンのわさび醤油サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春菊は実は生で食べてもとっても美味しい食材なんです。 和風のわさび醤油ドレッシングが良く合いますよ。 お好みで炒りごまや刻み海苔をかけても美味しさが広がります。 サラダのバリエーションの一つにぜひ追加してみてください。
材料（2人前）
- 春菊 170g
- 薄切りハーフベーコン 6枚
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)酢 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)わさび 適量
- (A)オリーブオイル 小さじ1
手順
- 準備 春菊はきれいに水洗いします。
- 1 春菊を約5cm幅に切ります。
- 2 (A)の調味料を全て混ぜ合わせドレッシングを作ります。
- 3 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。中火で熱したフライパンで少し焦げ目が付くまで炒めます。
- 4 器に1、3を盛り付け、2を回しかけて完成です。
コツ・ポイント
春菊を水洗いした後はよく水気を切ってください。 根元の固い部分は生で食べるにはちょっと固いので炒め物などにどうぞ。 ドレッシングのオリーブオイルはサラダ油やごま油でも代用可能です。また、砂糖はザラザラ感が無くなるまでよく混ぜ合わせてください。
たべれぽ
サーモン
2021.7.1
このドレッシングが美味しい。色々アレンジできそう。ベーコンがアクセントになっていい仕事してるので、たくさん入れた方がよさそう。夫に好評だった。☆☆☆
13人のユーザーが参考になった
バーミー
2023.9.11
春菊には殆どアクが含まれてないので
よ〜く水洗いすれば生のままでOK！
やわらかい葉の部分だけ使用。
ドレッシング→お酢とレモン汁半分ずつ♪
ごま油、小さじ1/2足しました。
わさびの量の記載なかったので適当♡
こんがりベーコンとふんわり春菊…
ほわっとわさびが香り美味しかったです❤︎︎
ゆで卵はおまけ♪♪
11人のユーザーが参考になった
鷹
2021.6.5
春菊は生で食べた記憶ないですが意外と癖無いですね。
ベーコンの香ばしい感じとドレッシングも良く合います
7人のユーザーが参考になった
ゆぅ
2021.5.9
大好きな春菊にわさびドレッシングが最高でした✨✨あら切りわさびで作ってみました！リピ決定です♡
5人のユーザーが参考になった
Aya
2021.5.25
パパ👨春菊が好きなので
お弁当に✨
簡単に作れて、
美味しかったです💗
4人のユーザーが参考になった
(^ ^)
2021.5.20
春菊が生で食べれるとは！！
とても美味しかったです！
ごまも追加しました^ ^
3人のユーザーが参考になった
ウェンディー
2021.3.23
やっぱり春菊は生で食べるのが美味しいです！
おしゃれな見た目なので、ホームパーティーのときにも使えそうです。
3人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.3.9
わさびの香りと程よく甘みのあるドレッシングがとても美味しくて春菊の旬に何度も作るようになりました。クラシルのおかげで春菊を生食する機会が増えました。（2022/3/13）
3人のユーザーが参考になった
あひる
2023.12.3
生の春菊はじめて食べましたが予想以上に美味しかったです♪
根本の硬い部分はベーコンと一緒に炒め、違う食感の春菊も楽しめました☻
ドレッシングも美味しかったので、他でも使いたいと思います！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ジャンジャ
春菊の変わりに何か使えますか？
kurashiru
水菜・サラダ菜・キャベツの千切り・サラダほうれん草・ベビーリーフなど、いろいろな食材と合いますので、お好みの野菜で試してみてくださいね！
emi⭐
オリーブオイルがなくても大丈夫でしょうか？
kurashiru
オリーブオイルはサラダ油やごま油でも代用してお作りいただけます。サラダのバリエーションの一つにぜひ加えてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
KAYO
お酢が苦手なのですが、抜いても大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、酢は省いてもお作りいただけますよ。春菊とベーコンの旨味がとてもおいしい一品となっております。ぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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