やみつきおつまみ 大根とイカわた炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは胴と内臓、げそに分け、軟骨を取り除きます。内臓は墨袋を取り除き、わたを絞り出しておきます。げそはくちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。大根は皮を剥いておきます。
2. 1. 大根は短冊切りにします。
3. 2. イカは胴は輪切り、げそは一口大に切ります。
4. 3. 別のボウルに2とわた、(A)を入れて混ぜます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてフチが半透明になるまで炒めます。
6. 5. 3を入れて中火でイカに火が通るまで炒め、火を止めます。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。