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タケノコの美味しさ満載！揚げ春巻き レシピ・作り方
「タケノコの美味しさ満載！揚げ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タケノコがたっぷり入った揚げ春巻きのご紹介です。あんに水溶き片栗粉を加えたことで、揚げたては外はカリッと中はとろ〜っとした食感をお楽しみいただけます。みずみずしい山菜、たけのこを使用しているので揚げ物でも軽くいただけます！ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 1 タケノコ水煮を細切りにしたら、軽く水洗いして水気をしっかり切ります。
- 2 ごま油を引いたフライパンに牛ひき肉を入れ、中火で炒めます。
- 3 肉に火が通ったら、1と(A)を加えます。
- 4 水溶き片栗粉を加えたら、ゆっくり混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 5 粗熱を取った4を、春巻きの皮の上にのせ巻きつけたら、水溶き薄力粉で端を貼り合わせます。
- 6 170℃に熱した揚げ油に5を入れ、きつね色になるまで揚げたら完成です。
コツ・ポイント
・具材が漏れないように、巻く時は少し押さえながら巻いてください。 ・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・油ハネにはお気をつけください。 ・牛ひき肉が用意できない場合は、その他のひき肉でも代用いただけます。 ・水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
たべれぽ
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