鶏むね肉の照り焼き丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 炒り卵は、中火で熱したフライパンにサラダ油と溶き卵を入れ、そぼろ状に炒めておきます。
2. 1. 鶏むね肉は厚いところに切り込みを入れ開きます。両面に数ヶ所、フォークで穴を開け、麺棒で叩きます。
3. 2. ジッパー付き保存袋に入れ、(A)を順に加え揉み、10分程置きます。片栗粉を加え全体にまぶします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて、焼き色が付くまで3分程焼きます。
5. 4. 裏返したら蓋をして、弱火で5分程焼きます。(B)を加え煮詰めます。火から下ろし、一口大に切ります。
6. 5. 器にごはんを盛り、炒り卵と4を盛り付けて完成です。