アンチョビブロッコリーソースのパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩(大さじ半分・分量外)を入れ、ブロッコリーとパスタを茹でます。時間はパスタに合わせます。
2. 2. ニンニクをみじん切りにします。
3. 3. フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
4. 4. アンチョビを入れて軽く炒め、ブロッコリーと茹で汁(大さじ3)を入れて潰します。
5. 5. 5にパスタ、パルメザンチーズ(半量)を入れて和えます。 塩気が足りないようなら、塩とブラックペッパーで味を整えます。
6. 6. 仕上げにパルメザンチーズをかけます。