もやしと油揚げのホイコーロー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 油揚げは油抜きをしておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
3. 2. ニラは3cm幅に切ります。
4. 3. 油揚げは3等分に切り、さらに半分に切ります。ボウルに入れて焼肉のタレで下味を付け、全体に片栗粉をまぶします。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ、香りが立ってきたら3を入れて油揚げに焼き色が付くまで焼きます。
7. 6. もやし、1、4を入れて中火で炒め、にんじんがやわらかくなったら2を入れてさっと炒め、火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。