春菊と椎茸のかき揚げ　レシピ・作り方

「春菊と椎茸のかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

7件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

春菊と椎茸のかき揚げのご紹介です。爽やかな苦みが美味しい春菊と旨味がたっぷりのしいたけを組み合わせてかき揚げにしました。天ぷら粉を使うので失敗することも少なくお作りいただけますよ。サクサクでおいしいので是非お試しくださいね。

材料（2人前）

春菊 50g
しいたけ 3個
大葉 4枚
衣
天ぷら粉 50g
冷水大さじ3
揚げ油適量
(A)塩小さじ1/2
(A)昆布茶小さじ1/4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備しいたけは石づきを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1 春菊は3cm幅に切ります。しいたけはかさと軸に分けて、薄切りにします。大葉は細切りにします。
2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
4 1を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
5 フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4をお玉1杯分ずつ入れ、両面を2分ずつ揚げたら油を切ります。
6 器に盛り付け、2を添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。衣に冷水を使用することで、さっくりとした食感に仕上がります。お好みの野菜を加えてお作りいただけます。

たべれぽ

4.3

7件のレビュー

たべれぽの写真

さちこ

さちこ

2019.12.18

バラけそうでした。

2人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

E☆kitchen

E☆kitchen

2020.3.8

予想を遥かに越えて美味しかったです♪家族も大喜びで食べてくれました。

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

サーモン

サーモン

2021.1.24

どろっとした水分が少ない衣だったので、ばらけにくくちゃんとまとまって、べちゃっとせずサクッとしあがりました☆青じそはあまりわからなかったかな？ちくわも入れました。☆☆☆

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ