簡単！ザワークラウト風サッパリキャベツ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツは芯を切り分け、千切りにします。ブロックベーコンは1cm角に切り分けます。
2. 2 鍋にベーコンを入れ中火で炒めます。ブロックベーコンがほんのり色付いたら(A)を入れひと煮立ちさせます。
3. 3 ひと煮立ちしたら、キャベツを入れ軽く混ぜ合わせます。蓋をし弱火で5分蒸し煮にします。
4. 4 蓋を取り中火にし水分が無くなるまで炒めます。水分が無くなったらバットに移し、粗熱を取ります。
5. 5 粗熱が取れたら、30分ほど冷蔵庫に入れ味を馴染ませます。
6. 6 器に焼いたソーセージ、マスタード、5、ミニトマトを盛り付けたら完成です。