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ほっこり大根のそぼろあんかけ レシピ・作り方
「ほっこり大根のそぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
コトコトと煮込んで味を浸みこませた大根に、とろとろのそぼろあんかけをかけた一品です。 大根を煮込んだ煮汁をそのまま使用しますので、味付けを何度も行う必要がなく、とても簡単にお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：40分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 大根は皮をむいておきます。
- 1. 大根は乱切りにします。
- 2. 鍋に1、(A)を入れて中火で20分ほど煮込み、大根を取り出します。
- 3. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。
- 4. 豚ひき肉の色が変わったら2に入れて、中火で5分ほど煮ます。
- 5. 水溶き片栗粉を加えて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
- 6. お皿に2の大根を盛り付け、5をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.4
4.4
こばぽん
2021.3.28
ずぼらなので最初から大根もひき肉も、片栗粉以外全部入れて煮込みましたが、美味しく出来ました。
彩と栄養プラスでいんげん足してみました。
いんげんは最後の方に入れて、小ネギもおすすめです！
158人のユーザーが参考になった
お砂糖▸◂
2021.8.24
クラシルさんにお返事を頂いたので💌
今回は生姜チューブを
大さじ1プラスしました( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
自分好みの味になり
私の中での殿堂レシピです✨👸✨
113人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.11.11
なんてやさしい味～♪♪
全て倍量で作りました。
彩りに人参追加。
大根は先に料理酒を振りかけて、レンジ加熱してから、
お鍋で煮ると短時間で柔らかくなりますよ！
とろ～りとした餡と大根…相性抜群です。
工程簡単、作り置きもできてよかった♡
アツアツ…ホクホクで美味しかった❤
110人のユーザーが参考になった
m
2021.7.14
大根を大量に消費できました(o^^o)
美味しかったです！
22人のユーザーが参考になった
ピグレット
2022.3.26
たべれぽを参考にさせてもらい、大根を茹でる前にレンジで500w5分加熱しました。
また、砂糖（小さじ1杯）も加えて作りました。
とても美味しく出来ました！
20人のユーザーが参考になった
TB
2022.3.14
大根5分レンチンしてからお鍋に移しました。お鍋で大根を調理中、蓋をしないで煮たほうが、後で水溶き片栗粉を入れた時にちょうど良い量になるのでオススメです。
14人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.1.26
大根はカットして
600W6分☆レンチンしてから
作りました◎時短で
だいこん…やわらか♡♪
ひき肉はお砂糖小さじ1入れて
炒めたので下味がついて
美味しかったです。
13人のユーザーが参考になった
お砂糖▸◂
2021.8.20
🔎 大根300g = 約6cm
優しい味わいなので
元気になりたいときに
食べるメニューにしています(*´•ω•`*)❤
12人のユーザーが参考になった
Yukino
2021.4.22
優しい味わいで美味しかったです。また作ると思います。
11人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問する
あねさん
鶏ひき肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
鶏挽き肉でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
mikiko
大根を米のとぎ汁で煮てからでは、煮汁で20分煮るには煮すぎてしまいますか？
kurashiru
火力の強さやガス口に大きさによっても異なりますが弱火でしたらよろしいかと思いますよ。中心まで火が通り、味が染み込むよう、じっくり似てくださいね。美味しく作れますように。
こちび
大根と一緒に鰹節を入れて煮てもいいでしようか？
kurashiru
大根を煮る際に鰹節を入れても美味しくお作りいただけます。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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