かぼちゃのバスクチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 かぼちゃは皮をむき、種とワタを取り除いておきます。 オーブンは250℃に予熱しておきます。
2. 1 かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱し、粗熱を取ります。
3. 2 フードプロセッサーに1、残りの材料を入れてなめらかになるまで撹拌します。
4. 3 クッキングシートを丸めて広げ、型に敷き、流し入れます。10cm程の高さから2、3回落として空気を抜き、しっかりと焼き色がつくまで250℃のオーブンで25分程焼きます。
5. 4 粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫で半日冷やします。型から取り出して、お好みの大きさに切り分けて完成です。