茎わかめのふんわり卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. 赤パプリカは縦1cm幅に切ります。
3. 2. 鍋にお湯が沸騰したら茎わかめを入れて、1分ほどゆでます。ほんのり色が変わったらお湯を切り、細切りにします。
4. 3. ボウルに卵を入れ溶きほぐし、マヨネーズを入れて混ぜます。
5. 4. フライパンを中火で熱し、卵炒める用のごま油をひき、3を入れて混ぜながら炒め、半熟状態になったらボウルに取り出します。
6. 5. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひいて中火で熱し、1と2を入れて炒めます。
7. 6. しんなりしたら4を戻し入れ、(A)を入れて全体に味が馴染むように中火で炒め、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。