ビーツで 鶏むね肉のピンクシュニッツェル　レシピ・作り方

手順

1. 準備. バターは常温に戻しておきます。 ビーツは下茹でやオーブンで焼くなどして下処理しておくか、市販の下処理済みのものを用意しておきます。
2. 1. ニンニクは芽を取りすりおろし、ビーツは皮を剥きすりおろします。
3. 2. 鶏むね肉は皮と余分な脂肪を除き、袋状になるように包丁で中央に切り込みを入れます。
4. 3. 有塩バターはなめらかになるまでよく混ぜ、1と塩を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. 2の切り込みに3を詰め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
6. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を揚げます。中まで火が通り、表面がこんがりときつね色になったら油を切ります。
7. 6. お皿に盛り付けて完成です。