圧力鍋でお肉やわらか カルビチム風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. にんじんは乱切りにします。エリンギは一口大に切ります。
3. 2. 玉ねぎはすりおろします。
4. 3. ジッパー付き保存袋に牛バラ肉、2、100%パイナップルジュース、(A)を入れてよく揉みます。空気を抜き、封をして冷蔵庫で30分程漬けます。
5. 4. 圧力鍋に1、3、なつめを入れ、蓋をして強火にかけます。圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、牛バラ肉に火が通るまで20分加圧します。安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
6. 5. 中火にして5分程煮詰めて煮汁がとろりとしてきたら、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。