ピリッと辛い 麻辣肉味噌そうめん　レシピ・作り方

「ピリッと辛い 麻辣肉味噌そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スーパーなどでも手に入る、お手軽調味料で作る本格中華のスパイスを使用した冷たいそうめんのご紹介です。麻は山椒の痺れる辛さ、辣はぴりっとした辛さです。刺激的な辛さと旨みのある肉味噌に、卵黄をのせることでマイルドな味わいになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
  2. 2. そうめんはパッケージの表記通りに茹でて湯切りをし、氷水に取りよく冷やし、水気を切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 4. (A)を入れて中火で炒め、味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5. 器に2、1、4を盛り付け、卵黄、糸唐辛子をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.6

9件のレビュー
たべれぽの写真
まつぼっくり
まつぼっくり
2020.7.2
きゅうりを水菜にかえてみました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
misaki
misaki
2020.6.1
坦々麺の調味料を参考に足して、 片栗粉でとろみをつけました。 麺によく絡んでおいしかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まくら
まくら
2020.7.24
めんつゆちょっと足しました。
1人のユーザーが参考になった
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ジュゴン
ジュゴン
2019.8.13
きゅうりのかわりにレタスとミニトマトを。タコライス風になってしまった(笑)

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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