ふわふわ卵のニラもやし炒め　レシピ・作り方

「ふわふわ卵のニラもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン一つで手早く作れる、中華テイストのメニューをご紹介！身近な食材でとっても簡単に作れるので、もうひと品欲しい！という時に大活躍です。中華風の献立はもちろん、和食のおかずが主菜の食卓にも合いますよ。

調理時間：20分

費用目安：220円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ごま油と溶き卵を中火で炒めて一度取り出します
  2. 2. ごま油を熱して、石づき取ったしめじともやしをしっかりと炒めます
  3. 3. (A)を加えて一口大に切ったニラを合わせて炒めて、卵を戻して良く絡めたら完成です

料理のコツ・ポイント

フライパンが冷たいうちに油や卵を入れると、卵がフライパンにくっつきやすく、ふんわりと仕上がりにくくなります。卵を炒める際、フライパンはしっかりと加熱してからごま油をひき、卵を流し入れましょう。野菜を炒める際は、強火で一気に炒めると水分が出ず、おいしく仕上がります。

たべれぽ
4.4

32件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.1.29
料理酒小さじ2足して炒めました。 しめじはエリンギに変更♪ 溶き卵には白だし小さじ1混ぜました。 調味料少なくて分かりやすい… 強火で一気に炒めると、もやしシャキシャキでおいし〜💕 彩りで人参少し追加。 ご飯に合う一品です☆
16人のユーザーが参考になった
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みどり
みどり
2021.7.13
豚バラを足して、調味料は2倍量にして、ニンニクと醤油で濃いめにすると抜群においしいです。 定番にします。
8人のユーザーが参考になった
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かなり
かなり
2022.6.29
すぐできました。卵に少しお酢を入れてふわふわになるようにしました。中華あじが余っていたのでそちらを使用。美味しくできました！
5人のユーザーが参考になった
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宇栄原
宇栄原
2024.2.11
ニンニク5センチくらい追加！ オイスターソースも小さじ1くらい追加！ 簡単で節約にもなって美味しかったです❗
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りりり
りりり
2022.1.15
もやしがないのでキャベツを使いました。 鶏ガラの味が効いていておいしかったです♪
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ゆ
ゆ
2021.10.28
簡単なのに美味しすぎる！！また作りたいです♪
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もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2021.4.1
丼にした！　おいし〜😋
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2021.3.26
凄く簡単に作れて美味しかったです！ また作ります！
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nao
nao
2020.9.12
具材をアスパラとエリンギに変えました。ご飯の進む味で美味しいです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

あやぽ
あやぽ
ニラじゃなくてほうれん草でもいいですよね？
kurashiru
kurashiru
ほうれん草でも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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