さっぱりおろしポン酢で メカジキの竜田揚げ レシピ・作り方
「さっぱりおろしポン酢で メカジキの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
メカジキを使って、さっぱりといただける竜田揚げのご紹介です。竜田揚げをたくさん作って、ポン酢の量を増やせば、南蛮漬け風にもなりますよ。食欲のない時や、さっぱりした物が食べたい時におすすめです。ぜひお試しください。
材料(2人前)
- メカジキ 2切れ
- 塩こしょう (下味用) ふたつまみ
- 調味料
- 料理酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- すりおろし生姜 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- トッピング
- 大根 100g
- かいわれ大根 (飾り用) 5g
- ポン酢 大さじ2
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。
- 1 ボウルに調味料の材料を入れよく混ぜ合わせます。
- 2 メカジキは一口大に切ります。
- 3 バットに2を入れ、塩こしょうをし、1を入れて5分程おきます。
- 4 ボウルに水気を切った3、片栗粉を入れ、よくまぶします。
- 5 フライパンの底から3cm程の揚げ油を入れ、180℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げたら、油を切ります。
- 6 大根をすりおろし、軽く水気を絞ります。
- 7 皿に5を盛り、6とかいわれ大根を乗せて、ポン酢をかけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お好みですりおろしニンニクを加えても美味しいです。 メカジキの大きさによって、揚げ時間や火加減を調整してください。
たべれぽ
ゆい
2023.3.24
もう何度も作ってるお気に入りレシピです(^^)
2人のユーザーが参考になった
ま ま ち
2021.11.7
モーカざめをつかい作ってみました。
衣は片栗粉に小麦粉も少し加えました。お弁当にも詰めたいので、しっとり仕上げました。
お肉好きの子どもたちにも好評でした。
次は基本のメカジキで作りたいです。
1人のユーザーが参考になった
岡崎佑美
2018.9.29
おいしい好き😌
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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