かぼちゃとじゃがいものアーモンドヨーグルトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは皮を剥き、種を取っておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。 パセリは、みじん切りにしておきます。
2. 1. ジッパー付き保存袋にアーモンドを入れ、めん棒で粒が残る程度にたたきます。
3. 2. かぼちゃとじゃがいもは、乱切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで6分程加熱し、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルにヨーグルトソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 水気を切った3、1を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。