お弁当に小松菜の肉巻き　レシピ・作り方

Name: お弁当に 小松菜の肉巻き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ロース 4枚; 小松菜 2株; 塩 少々; 黒こしょう 少々; 薄力粉 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1; サラダ油 大さじ1/2

「お弁当に小松菜の肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.1

8件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

小松菜の豚ロース巻きはいかがでしょうか。アクが少ない小松菜を豚ロース肉で巻き、甘辛く焼きました。しっかり味なので、ごはんのお供にはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

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材料（2人前）

豚ロース (薄切り) 4枚
小松菜 (120g) 2株
塩少々
黒こしょう少々
薄力粉大さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)砂糖大さじ1
(A)しょうゆ大さじ2
(A)みりん大さじ1
サラダ油大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備小松菜は根元を切り落としておきます。
1 小松菜は半分に分け、ラップに包みます。600Wの電子レンジで2分程加熱して粗熱を取ります。
2 ラップを外し、キッチンペーパーで水分を軽く拭き取ります。葉と根の部分を交互に並べ、厚みを均一にします。
3 豚ロースに塩、黒こしょうを振ります。2を端から斜めにきつく巻き付け、薄力粉をまんべんなくまぶします。
4 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の巻き終わりを下にして焼きます。焼き色が付いたら裏返して焼き色を付け、蓋をして弱火で5分程焼きます。
5 蓋を外し、(A)を加えて中火で全体に煮絡めます。
6 全体に味が馴染んだら火から下ろし、一口大に切ります。
7 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回は豚ロースを使用しましたが、豚バラなど他の部位でも美味しくいただけます。お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。