お家で作る てりエッグバーガー　レシピ・作り方

手順

1. 1 レタスはバンズの大きさに合わせてちぎります。
2. 2 ベーコンエッグカップを作ります。薄切りロングベーコンは横長に半分に切り、バンズの大きさに合わせて円を作り、重なっている部分を爪楊枝でとめます。同様にもう1個作ります。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、キッチンペーパーで伸ばします。2を入れ、円の中に卵を割り入れ、塩こしょうをふります。
4. 4 水を入れ、蓋をし、弱火で3分程、白身が固まるまで加熱し、火から下ろし取り出します。
5. 5 パテを作ります。ボウルに牛豚合びき肉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでこねます。2等分に分け、バンズよりひとまわり大きく形を整えます。
6. 6 4のフライパンを中火で加熱し、残りのサラダ油をひき、5を入れて焼きます。
7. 7 焼き色がついたら裏返し、中火のまま3分程焼き、中まで火が通ったら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、(A)を入れます。とろみがつき、全体に味が絡んだら火から下ろします。
8. 8 バンズはオーブントースターで3分程、焼き色がつくまで焼きます。
9. 9 8の下の部分に7、4、1、マヨネーズ、8の上の部分をのせ、器に盛り付けて完成です。