ひと手間でおもてなし料理に！がんもどきのあんかけ　レシピ・作り方

「ひと手間でおもてなし料理に！がんもどきのあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

懐石料理や料亭にもでてきそうな見た目も美しい一品です。誰かを招く時やお祝いごとなどで作ったらきっと喜ばれるはず！市販のがんもどきを使って、だしの風味が効いたあんかけをかけて飾りつければ上品に仕上がります。ぜひお試しください！

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(4人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. がんもどきはトースターで焼いて温めます。
  2. 2. 鍋に(A)を入れ煮立たせたら、火を止め水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  3. 3. 器にがんもどきを入れ、飾りのニンジンを乗せ、そっと餡をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順2では、中火で火にかけて、水溶き片栗粉を入れる際は火を止めてください。 ・水溶き片栗粉を入れたら、とろみがつくまでおたまでそっとかき混ぜてください。 ・水溶き片栗粉の分量の目安は片栗粉大さじ1に対し、水30mlです。

たべれぽ
4.2

9件のレビュー
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2021.8.2
人参を花形にくり抜くだけでもお上品に感じられます。そこに白だし香る餡をかけると、料亭風味になりますね。 お正月にお餅の巾着で作ってみたいです
1人のユーザーが参考になった
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Yoko Kanai
Yoko Kanai
2020.9.29
とても優しい味でした！美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
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S
S
2023.8.9
いつものがんもどきがあんかけにするだけで美味しくなるのでよかったです
たべれぽの写真
ぴ
ぴ
2022.10.15
がんもは大きいサイズだったので一口大にして型がなかったので☆型に。 優しい味で食べやすかったです\( * ॑˘ ॑* )
たべれぽの写真
L
L
2021.7.17
餡だけ参考にさせて頂きました。
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matsuco
matsuco
2018.10.28
頂き物のがんもどき、美味しく頂きましたー‼︎
たべれぽの写真
tecco
tecco
2018.1.21
作ってみました。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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