見た目もかわいい！星のコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 1 皮付きのじゃがいもに包丁で切り込みを一周いれます。断熱ボウルにじゃがいもをいれたら少量の水を入れてレンジで3〜5分加熱します。
2. 2 竹串などで火の通りを確認したら、皮をむいて熱いうちに潰していきます。
3. 3 潰したらお酢、砂糖を加えて全体をよく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
4. 4 フライパンに有塩バターをひいたら合い挽き肉、玉ねぎ 1/4玉 、ナツメグ、塩こしょう、醤油のお肉から順に炒めていきます。調味料は、玉ねぎがしんなりしたら加え、混ぜ合わせたら火を止めます。
5. 5 潰したじゃがいもに合い挽き肉、玉ねぎ 1/4玉 、ナツメグ、塩こしょう、醤油を加えたらムラのないように、全体をよく混ぜます。
6. 6 火傷しない熱さに冷めたら、6等分にして星の形に成形します。
7. 7 卵、水を合わせます。
8. 8 小麦粉→水溶き卵→パン粉の順に衣をつけていきます。
9. 9 高温（190〜200℃）に温めた揚げ油にゆっくりいれたらキツネ色になるまで、約2分程揚げたら完成です。