ちょっぴりおしゃれな朝食を！アボカドのココット　レシピ・作り方

手順

1. 1. アボカドは縦半分に切り、種を取り除きます。
2. 2. 2つの内の1つを、2cm程周りを残して、スプーンなどでくり抜き、身は別の容器に分けておきます。
3. 3. 2のくり抜いた溝に卵を割りいれ、マヨネーズを適量かけます。
4. 4. トースターで約10〜20分様子を見ながら焼きます。焼く際にアボカドが安定しない場合はアルミホイルなどで包むと良いです。
5. 5. くり抜いたアボカドの実にクリームチーズを加えてよく和えます。味を見ながら醤油を加えて全体的に和え、小皿などに盛り付けます。
6. 6. 4と5をお皿に盛り付けて、4にお好みで黒こしょうをふりかけ、スペアミントを飾ります。残り半分のアボカドは食べやすいサイズにカットして盛りつければ完成です。