ピリッと 手羽中のハニーコンボチキン　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに鶏手羽中、下味の材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵庫で30分置きます。
2. 2. 米粉と片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
3. 3. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れて中に火が通るまで6分程揚げ、油切りします。
4. 4. 同じ鍋の油を190℃に熱し、3を戻し入れて2分程揚げ、表面がこんがりと色づき、カリッとしたら油切りします。
5. 5. ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、4を入れて全体に絡めます。
6. 6. サラダ菜を敷いた器に盛り付けて完成です。