ホクホク美味しい肉味噌ふろふき大根　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は3cm幅に切っておきます。 ゆずの皮は千切りにします。
2. 1. 大根は両面に十字の切り込みを入れ、皮を剥き、面取りをします。
3. 2. 鍋に水、大根、昆布を入れ、強火にかけ、沸騰する直前で昆布を取り除き、大根にすっと串が通るまで、弱火で30分程茹で、湯切りをします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。
5. 4. 豚ひき肉がそぼろ状になり火が通ってきたら、調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
6. 5. 器に2、4、ゆずの皮を盛り付け完成です。