野菜たっぷり沢煮椀　レシピ・作り方

「野菜たっぷり沢煮椀」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

千切りの野菜とえのきがたっぷりと入ったお吸い物です。野菜本来の甘みをお楽しみいただける一品です。えのきを加えることで旨みもアップし、薄味でも美味しくお召し上がりいただけます。簡単に作ることが出来ますので、是非一度作ってみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 大根、にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根、にんじんは千切りにします。
  3. 2. えのきは石づきを切り落とし、半分に切ってほぐします。絹さやは筋をとって千切りにします。
  4. 3. 鍋に水、1を入れて中火にかけて5分程煮ます。
  5. 4. 野菜に火が通ったら、2を加えてひと煮立ちさせます。
  6. 5. (A)を加えて味を調えます。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄味になっておりますので塩加減は、お好みで調整してください。きのこは他の種類のものでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ
4.4

54件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.8.6
細切りのやさいで食べやすくて お汁は優しい味。 美味しかったです◎♪
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Kimutoraneko
Kimutoraneko
2022.2.8
絹さやが無かったので代わりに冷凍のほうれん草を使いました。あっさりしていて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぽんぽこりん
ぽんぽこりん
2024.4.10
油系が一つも入ってないのにコクがあって美味しかったです。私は4人分作り、材料も2倍にしたつもりでしたが、野菜が多めだったらしく。あまり野菜が多いと見た目が美しくならないので、次回作るときは気をつけます。ありがとうございました♪
たべれぽの写真
ふみ
ふみ
2023.3.7
野菜がたくさんとれたし、美味しかったです。
たべれぽの写真
リー
リー
2022.4.6
えのきってこんなに美味しい出汁が出るんだって目からうろこ。絹さやの代わりにニラ。
たべれぽの写真
木下きゅるり
木下きゅるり
2021.3.20
さやえんどうは長ネギで代用〜 素朴な味で美味しかったです!! 味噌もとかなくて良くて、何より簡単でした♪。.:＊・ 汁物レパートリーが増えました🤘( ˙꒳​˙ )🤘
たべれぽの写真
こたちゃんママ
こたちゃんママ
2020.6.26
汁物と言えばお味噌ばかりだったので。いつもと違うの出来て美味しかった！大根太めになってもうたぁー。。。
たべれぽの写真
マー君ママ
マー君ママ
2020.5.5
絹さやは無いので、せめてもの彩りで小ネギを代用しました。大根と人参が半端に残ってる時に作ってますが、レシピ通りにえのきが入ると美味しさが増しますね😋
たべれぽの写真
マー君ママ
マー君ママ
2018.12.16
大根と人参はあるけど、えのきも絹さやも使い切ったばかりなので、代用にはならないかもしれないけど、ブロッコリーの茎の部分を細切りにして使いました。とても優しい味で美味しかったです😋😋

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

コンテンツがありません。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ