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豆腐と卵の中華コーンスープ レシピ・作り方
「豆腐と卵の中華コーンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
コーンクリーム缶を使った、絹ごし豆腐と卵の中華コーンスープです。ほんのり甘みのあるスープに、なめらかな絹ごし豆腐がよく合います。仕上げにラー油をかけることで味が引き締まり、最後までおいしくいただけますよ。
材料（2人前）
- コーンクリーム缶 120g
- 絹ごし豆腐 150g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 水 400ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- (A)塩 少々
- (A)黒こしょう 少々
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- ラー油 適量
手順
- 1 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
- 2 鍋に水、コーンクリーム缶を入れて中火で加熱します。
- 3 煮立ったら1、鶏ガラスープの素を入れて混ぜます。
- 4 再び煮立ったら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、中火で加熱します。
- 5 とろみがついたら溶き卵を回し入れ、中火のままひと煮立ちさせます。
- 6 (A)で味を調え、火から下ろします。
- 7 器によそい、ラー油をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 辛いものが苦手な方はラー油を省いてもお作りいただけます。
たべれぽ
キーウィ
2022.8.26
コーンクリーム缶180mlで作りました。甘味のあるコーンが美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
CHiHiRO
2020.8.23
黒胡椒とラー油は抜いて作りました。優しい味で美味しかったです。コーンクリーム缶が180mlだったので1.5倍にして作りました。1.5倍でも卵は1つで十分です。
1人のユーザーが参考になった
さき
2019.8.3
ラー油は抜きましたが、とろーり美味しくできました！
1人のユーザーが参考になった
キーウィ
2024.11.18
鶏がらスープの素とコーンクリームがよく合って美味しかったです。
Fumi
2024.9.6
生のとうもろこしを使ったのでちょっとシャキシャキした食感になりました。具沢山で美味しかったです。ラー油と黒胡椒は喉に引っかかるのでごく少量でいいかな。
のむちゃん
2023.7.3
優しくて矯正中にはぴったり
ろび
2022.12.12
小ネギがなかったのでキクラゲを細切りにして入れてみました。食感がプラスされて良かったと思います。
手軽かつ美味しい！
ラー油で辛さ調整出来るので、小さなお子さんがいるご家庭にもお勧めと思いました。
fils0808
2021.3.4
簡単で美味しかったです💕
たぬ
2019.5.9
(*´ω`*)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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