鶏もも肉と切り昆布の炒め煮　レシピ・作り方

手順

1. 1. 水を張ったボウルに干し椎茸を入れ、パッケージの表記通りに戻します。戻し汁を200ml取り分け、戻した干し椎茸は水気を絞り、石づきを切り落として5mm幅に切ります。
2. 2. 切り昆布は3cm幅に切ります。
3. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
5. 5. 1の干し椎茸、2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
6. 6. 1の戻し汁、煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちしたら蓋をして鶏もも肉に火が通るまで中火で15分程煮込みます。
7. 7. 火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。