ヤーコンと牛肉の炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ヤーコンは皮をむいておきます。
2. 1. ヤーコンはヘタを切り落とし、細切りにします。
3. 2. ボウルに1を入れ、ひたひたになるまで水をそそぎ、10分さらしたら、水切りをします。
4. 3. ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。
6. 5. 牛こま切れ肉に火が通ってきたら、2、3、調味料を加え、味が馴染むまで3分程中火のまま炒めます。
7. 6. 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで、中火で1分程炒め、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け完成です。