ヤーコンと牛肉の炒め物　レシピ・作り方

「ヤーコンと牛肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

500 円

4.35

(18)

今晩のおかずに、ヤーコンと牛肉の炒め物はいかがでしょうか。みずみずしくあっさりとした味で、シャキシャキとした食感のヤーコンと旨味たっぷりの牛肉と炒めると、ごはんが進む一品になりますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ヤーコンは皮をむいておきます。
1 ヤーコンはヘタを切り落とし、細切りにします。
2 ボウルに1を入れ、ひたひたになるまで水をそそぎ、10分さらしたら、水切りをします。
3 ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにします。
4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。
5 牛こま切れ肉に火が通ってきたら、2、3、調味料を加え、味が馴染むまで3分程中火のまま炒めます。
6 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで、中火で1分程炒め、火から下ろします。
7 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

ヤーコンは水にさらすことで、変色しにくくなります。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35

18人の平均満足度

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mintogumi

mintogumi

2020.10.20

ヤーコンをスライサーで切ったら細くなりすぎて炒めたらシャリシャリ感が無くなってしまいました💧次は普通に千切りでリベンジします。

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森正直堂

森正直堂

2020.1.26

ピーマン無いので、長ネギに牛肉無いので馬肉に！もう違う料理😣だけど美味かったですよ

3人のユーザーが参考になった

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めぐ＊ぴぃ

めぐ＊ぴぃ

2023.2.27

4.9

ヤーコンを頂いたので作りました。牛肉苦手な家族いるので豚こま代用で、ヤーコンに甘みあるのでみりん無しで、仕上げにブラックペッパーで味がしまりました☆ ヤーコンの食感とオイスター味が合いとても美味しいです☺️✨

1人のユーザーが参考になった

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よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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