豚ロース肉とパプリカの黒酢炒め レシピ・作り方

「豚ロース肉とパプリカの黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロース肉とカラフルなパプリカを使った、塩分控えめの黒酢炒めのご紹介です。黒酢のこっくりとした旨みが具材とからみ、ご飯がすすむ一品となっています。カシューナッツも入っているので、食感も楽しめますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 赤パプリカ、黄パプリカはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。
  2. 1 長ねぎは3cm幅に切ります。赤パプリカ、黄パプリカは一口大に切ります。
  3. 2 豚ロースは、半分に切ります、ボウルにうつし、料理酒、すりおろし生姜を加え、ラップをかけて冷蔵庫で15分おきます。水気をふいたら、全体に片栗粉をまぶします。
  4. 3 ボウルに黒酢だれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、両面に焼き色がつくまで5分程炒めます。
  6. 5 1、カシューナッツを加えて中火のまま炒め、野菜がしんなりしてきたら、3を加えて中火で1分程炒めます。豚ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火からおろします。
  7. 6 器に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

カシューナッツはアーモンドに代えてもおいしくいただけます。 黒酢だれを加えたあとはサッと手早く炒めると、黒酢の風味がしっかり残ったまま仕上がりますよ。

たべれぽ

4.7
6件のレビュー
たべれぽの写真
pocopocopoco
pocopocopoco
2021.11.29
思ったよりさっぱりしていました。もう少しコクが欲しかったので、オイスターソースを足したら好みの味になりました。
たべれぽの写真
Melody
Melody
2021.6.16
とてもおいしくできました! 家族にも好評でした♪ 黒酢がなかったので、お酢とオイスターソースを混ぜたもので代用しました。
たべれぽの写真
こっちゃん
こっちゃん
2019.7.25
豚バラで作りました! 黒酢のおかげでさっぱり食べられて美味しかったです。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

人気のカテゴリ