揚げ物が苦手でも安心！揚げないカキフライ　レシピ・作り方

Name: 揚げ物が苦手でも安心！揚げないカキフライ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 生牡蠣 130g; 塩 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; 水 適量; お湯 1000ml; 塩 小さじ2; 卵 1個; パン粉 1カップ; サラダ油 大さじ2; 小麦粉 大さじ3; ベビーリーフ 適量; ミニトマト 2個; 中濃ソース 適量

「揚げ物が苦手でも安心！揚げないカキフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

14件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

カキフライを食べたいけれど揚げ物をしない方のために、揚げなくても美味しく食べられるカキフライ風のご紹介です。下ゆでして塩味をつけ、衣をまぶしてオーブンで焼けば、カリカリ食感が美味しい一品のできあがりです。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

生牡蠣 130g
塩小さじ1
片栗粉小さじ1
水適量
茹で用
お湯 1000ml
塩小さじ2
衣
卵 1個
パン粉 1カップ
サラダ油大さじ2
小麦粉大さじ3
ベビーリーフ適量
ミニトマト 2個
中濃ソース適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備オーブンは230℃に予熱します。
1 牡蠣は塩と片栗粉をまぶして揉み、水で洗います。
2 お湯に塩を加え、1を1分ほどゆで、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3 卵を溶きほぐします。
4 バットにパン粉とサラダ油を混ぜ合わせます。
5 2に小麦粉をまぶして余分な粉を落とし、3をくぐらせ、4をつけたら、クッキングシートの上に並べます。
6 230℃のオーブンで牡蠣に火が通るまで10分ほど焼きます。
7 お皿に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマト、中濃ソースを添えて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。