うどんでつくる チャジャン麺　レシピ・作り方

手順

1. 準備 きゅうりはヘタを取っておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 うずらの卵の水煮は水気を切っておきます。
2. 1 きゅうりは細切りにします。うずらの卵の水煮は半分に切ります。
3. 2 じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切ります。
4. 3 豚肩ロースは1cm角に切ります。
5. 4 ボウルにみそダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5 中火に熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、3を入れ、豚肩ロースの色が変わるまで炒めます。
7. 6 2を入れ、中火で全体に油がなじむまで中火で3分程炒めたら、4を回し入れ、豚肩ロースに火が通るまで3分程煮込みます。
8. 7 弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れてかき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
9. 8 耐熱ボウルにうどんを入れ、ふんわりラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
10. 9 器に8を盛り付け、7をかけ、1をのせて完成です。