フレッシュトマトで無水カレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮を剥き、芽をとっておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 トマトはヘタを取っておきます。
2. 1 玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2 にんじんは乱切り、じゃがいもは一口大に切ります。
4. 3 しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
5. 4 トマトはざく切りにします。
6. 5 鍋にサラダ油、(A)を入れて熱し、香りが立ったら1を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
7. 6 牛こま切れ肉を入れて炒め、色が変わってきたら2、3を加え中火で全体を炒め合わせます。
8. 7 4を入れて蓋をし、時々混ぜながら弱火で15分程煮ます。
9. 8 にんじんとじゃがいもが柔らかくなったらカレールーを溶かし、弱火で10分程煮込み全体に味が馴染んだら火から下ろします。
10. 9 お皿にごはんを盛り付け、8をかけたら完成です。