ニンニク香る ハマグリとエリンギの酒蒸し レシピ・作り方

「ニンニク香る ハマグリとエリンギの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニク香る、ハマグリとエリンギの酒蒸しはいかがですか。ハマグリから出た旨味のある出汁をたっぷりと吸った、歯ごたえの良いエリンギとマッシュルームがとってもおいしい一品ですよ。簡単に作れるのでぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 ハマグリは砂抜きをしておきます。
  2. 1 エリンギとブラウンマッシュルームは、5mm幅に切ります。
  3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3 フライパンに有塩バターと2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、ハマグリ、1、料理酒を入れ、蓋をして中火で3分程蒸します。
  5. 4 ハマグリの殻が開いたら中火のまま、塩こしょうを入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛りつけて、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 エリンギやマッシュルームの代わりに、しめじやしいたけでもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

4.6
13件のレビュー
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2021.8.10
おいしくできました
1人のユーザーが参考になった
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ギョクロ
ギョクロ
2022.8.18
エリンギなしで450gあさり、25g有塩バターと4大さじ酒で作りました。美味しいです。
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C
C
2020.6.1
エリンギの代わりにエノキで♪ 何度もリピしている好きなレシピです!
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べる
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2020.5.12
お酒のおつまみ♡

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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