ニンニク香る ハマグリとエリンギの酒蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ハマグリは砂抜きをしておきます。
2. 1. エリンギとブラウンマッシュルームは、5mm幅に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. フライパンに有塩バターと2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、ハマグリ、1、料理酒を入れ、蓋をして中火で3分程蒸します。
5. 4. ハマグリの殻が開いたら中火のまま、塩こしょうを入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5. 器に盛りつけて、小ねぎを散らしたら完成です。