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豚こまで作るボリューミー麻婆豆腐　レシピ・作り方

「豚こまで作るボリューミー麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.53
(53)

ごはんのおかずに豚こま肉で作るボリュームのある麻婆豆腐はいかがでしょうか。豚こま肉で作るので、食べ応えもあり、おなかいっぱいに味わえる一品です。3種類の醤でコク深い味わいがおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2 木綿豆腐は1.5cm角に切ります。
  4. 3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、すりおろし生姜を入れ炒めます。
  6. 5 生姜の香りが立ったら豚こま切れ肉、3を入れ炒め、豚こま切れ肉の色が変わったら2、水を入れ、強火にします。
  7. 6 ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7 器に盛り付け、糸唐辛子をのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
53人の平均満足度
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.11.3
4.6
豆豉醬→好みでコチュジャン代用 （トウチジャン少し塩気強い） 木綿豆腐なので煮崩れ無し◎ 甜麺醤と豆板醤とコチュジャンの 旨みとコクで絶品旨辛♪ 丼にしても美味しそう 豚こまで食べ応えあり美味しい♪
22人のユーザーが参考になった
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カナブン
カナブン
2022.3.8
5.0
豆板醤だいぶ少なくしましたが辛かったです。大1.5はかなり辛そう。皆さん書かれている通り、豚こまの麻婆豆腐はボリュームたっぷりで美味しい！！！
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2021.6.13
4.2
挽肉より食べやすく気に入りました。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2021.10.6
4.2
豆板醤で辛さが調節出来るので今日は辛め😆
4人のユーザーが参考になった
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テツパパ
テツパパ
2020.11.12
ひき肉より、ボリュームあって食べ応えあります。 豚コマも美味いです。
3人のユーザーが参考になった
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ぱんぱーす
ぱんぱーす
2020.4.28
いつもより食べ応えがあり今度から追加で入れてみようと思いました☺️
3人のユーザーが参考になった
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はぐ
はぐ
2020.5.11
量が多くてボリューミーでした
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
えと
えと
2020.4.3
挽肉より食べ応えがあって好きです！
2人のユーザーが参考になった
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るい
るい
2024.3.16
4.2
美味しく作れました★ レシピ通りに作ると辛いの苦手な私には少し辛く感じたので、次回は豆板醤を減らして再チャレンジしようと思いました！
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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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