たっぷりオクラのピリ辛梅やっこ　レシピ・作り方

「たっぷりオクラのピリ辛梅やっこ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
74件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

ネバネバでさっぱり美味しい、オクラをどっさり乗せた夏にぴったりの冷奴です。梅干しとコチュジャンダレで、酸っぱピリ辛の味付けがオクラと合うんですよ！ビールのおつまみにもぴったりの一品です。ぜひお作り下さいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 オクラに塩をかけ、板ずりします。
  2. 2 鍋のお湯が沸騰したら1を入れて1〜2分ゆで、冷水にとります。
  3. 3 水気を切り、ヘタとガクを切り落とし、小口切りにします。
  4. 4 梅干しを包丁の背でたたきます。
  5. 5 (A)を混ぜ合わせ、3と4を加えて混ぜます。
  6. 6 お皿に絹ごし豆腐をのせ、5をかけ、かつお節を散らして完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整して下さい。 ・絹ごし豆腐は、お好みで木綿豆腐に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.3
74件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.6.22
なんて美味しい冷奴！ のせる具材が変わるだけで マンネリお豆腐が絶品に○○ レシピ通りで十分美味しいけど ごま油2〜3滴でさらに美味でした❤︎︎ 少し残ったので納豆に混ぜたら、 こちらもハマりそう…♪ ピリ辛でご飯がすすみます。
12人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.6.21
はちみつ漬けの梅干し◎ ねばねばオクラに混ぜた コチュジャンや味噌、すりごま… 味つけおいしい♡ 温かいごはんにかけても 凄くおいしかったです♪
6人のユーザーが参考になった
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食いしん坊女子
食いしん坊女子
2022.10.31
2人のユーザーが参考になった
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食いしん坊女子
食いしん坊女子
2022.8.30
1人のユーザーが参考になった
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fwmo412
fwmo412
2022.7.31
これは、豆腐に絡んで美味しい！ 長ネギ刻んで、さらに食感も良くしてみました。 納豆に入れても、蒸し鶏にかけても美味しいかも！
1人のユーザーが参考になった
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micö_ssk
micö_ssk
2021.9.19
簡単さっぱりで美味しかった♪ 旦那に好評でした。 オクラ4本、 調味料は1.5倍で。
1人のユーザーが参考になった
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ゆーこ
ゆーこ
2021.8.1
簡単、さっぱり。オクラのレパートリーが増えて嬉しい🎵
1人のユーザーが参考になった
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sakurako
sakurako
2024.9.18
オクラ5本、木綿豆腐を使いレシピ通りに作りました。 しょっぱすぎましたので調味料少なめの方がいいです。
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ショコラ
ショコラ
2024.7.27
思ったよりしょっぱくなく、木綿豆腐、冷凍オクラでも十分美味しかったです。コチュジャンが足りなくて、豆板醤を少し足しました。また作ります。写真無くてすみません。

よくある質問

  • コチュジャンの代用はありますか？

  • コチュジャンは省いて作ることができますか？

  • 子どもでも食べることができますか？

質問

Midori Kovayasi
Midori Kovayasi
梅干し苦手なので、省いても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
梅干しが苦手な場合は省いてもお作りいただけますよ。梅干しを省くと塩気が薄くなりますので、コチュジャン、みそ、しょうゆなどの量をお好みで増やして調整してくださいね。お気に入りの仕上がりになりますように。
ゆんゆん
ゆんゆん
梅干を梅のチューブでもおなじような味になりますか？
kurashiru
kurashiru
チューブでも美味しくお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
えんあす
えんあす
みそはなにかで代用できますか？
kurashiru
kurashiru
みそは独特な調味料のため代用は難しいです。 レシピ通りに作ることをおすすめ致します。ぜひ試してみてくださいね。

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