カリカリスパイシー焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備 もやしは、ひげ根を取っておきます。 中華麺はほぐしておきます。
2. 1 青ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3. 2 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒め、一度取り出します。
4. 3 同じフライパンに中華麺を入れ、中火で焼き色がつくまで5分程焼き、裏返して5分程、焼き色がつくまで両面を焼きます。
5. 4 2、もやしを入れ、全体に油がなじむまで中火で2分程、ほぐしながら炒めます。
6. 5 ソースの材料を入れ、全体がなじむまで中火で2分程炒めます。
7. 6 1を入れ、大きく混ぜ合わせたら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、中央にくぼみをつくり、卵黄をのせて出来上がりです。