生ハムとルッコラの冷製パスタ　レシピ・作り方

冷製ではなく、ソースもパスタも温かいもので作ってみた♪ 生ハムは半量をパスタに混ぜ込んで旨味と塩気を効かせて、残り半量は映え用に最後にトッピングw ルッコラは茎の部分はパスタに混ぜ込んで、独特の苦味が移った、美味しい味のアクセントにしてみた♥ 食べる前に削ったパルミジャーノチーズをたっぷりかけていただきました◎ ルッコラはやっぱりトマトと相性抜群♪ 美味しかった～♪

リピ。今回は生ハムの代わりに海鮮にしました！　これも合う。

アレンジバージョン♪生ハムの代わりにスモークサーモンで作ってみた♪ 生ハムで作った時と同様に、スモークサーモンは適度な塩気があって、ルッコラやトマトともすごく合いますね◎ トマトパスタって、お肉系とも海鮮系とも季節野菜とも合わせやすいので、トマトパスタの基本を覚えておくと、アレンジ自在です◎ スモークサーモンを使って作ったので、ダシは同じく魚のアンチョビソースで作りました。 海鮮バージョンも美味しかった♥

ルッコラのかわりにバジルにしました。寒かったのでソースは温めました。和えるだけで簡単楽チン旨旨♫

トマトジュースを麺つゆと水で割り、ブラックペッパーと岩塩で味付け！カッペリーニをオリーブオイルで和え、マッシュルーム、ミニトマト、ベビーリーフ、生ハム、粉チーズで完成♪

オリーブオイルをモコズキッチン並みにして、生トマトもプラスしました。美味しくできました

冷製にはしませんでしたが美味しくできて良かったです！

ルッコラがなかったのでバジルで作りました。 簡単ですぐにできるのは本当にありがたいです！ 今年の夏はこのレシピにお世話になります。