おうちで簡単手作り皮の津ぎょうざ レシピ・作り方
「おうちで簡単手作り皮の津ぎょうざ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
三重県津市の学校給食が発祥のご当地グルメで、大きさが15cm程ある揚げ餃子です。 手作りの皮は、混ぜてこねるだけで簡単にできます。出来立て熱々は格別のおいしさです。おやつに、おかずに、ぜひお試しください。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ボウルに餃子の皮の材料を全て入れ、菜箸で混ぜ合わせます。そぼろ状になったら、手でまとめながら5分程捏ねます。
- 2. ひとまとまりになり、生地の表面がつるんとなったら4等分にして丸め、ラップをして30分程常温で休ませます。
- 3. 玉ねぎとキャベツは粗みじん切りにします。
- 4. 別のボウルに具の材料を全て入れ混ぜ合わせます。全体に混ざったら4等分にします。
- 5. 片栗粉をふり、2を直径15cmほどに麺棒で伸ばします。
- 6. 中央に4をのせ、縁に水を塗り、包みます。
- 7. 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、150℃に熱します。7分程かけてじっくり揚げ、中まで火が通り、きつね色になったら、油を切ります。
- 8. 器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 焦げやすいので、油の温度は低温でじっくり火を通してくださいね。
たべれぽ
4.4
4.4
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。