簡単 サクサクとんかつ　レシピ・作り方

「簡単 サクサクとんかつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
159件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

外はサクサク、中は柔らかい、シンプルなとんかつです。そのまま食べるのはもちろん、卵で閉じてカツ丼にしたり、出汁をかけてお茶漬けにしたり、色々アレンジしてお楽しみください。美味しいですので、ぜひ一度お試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1 キャベツは千切りにします。
  3. 2 豚ロースは筋を切ります。両面に塩と黒こしょうをふり、溶き卵、パン粉の順にまぶします。
  4. 3 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れて揚げます。両面がきつね色になり、中に火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  5. 4 食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、キャベツとミニトマトを添え、ウスターソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ロースは、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.5
159件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2021.11.27
柔らかくて美味しかった❣️ 油はね無く簡単 温度が低かったのか… サクサク感無くしっとり またリベンジします ウスターソース大さじ1 ケチャップ小さじ1 レモン果汁小さじ1/2 いつもこのソースで リピしています
28人のユーザーが参考になった
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ごはん
ごはん
2021.3.25
薄切りロースを重ねて作りました 卵とパン粉は2回付けました 簡単でおいしかったです❤️
19人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
R
R
2020.6.28
180度の油で5.6分揚げました！ しっかり火が通って焦げもなく成功しました！
19人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🍀RIKA🍀
🍀RIKA🍀
2022.7.13
サクサクでとても美味しいトンカツが出来ました👍溶き卵にサラダ油を少量入れるとお肉がいい感じに柔らかくジューシーになります♪
6人のユーザーが参考になった
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まなちん
まなちん
2019.8.18
スッゴクさくさくできました！ 低温からじっくり揚げたら中まで火が通りやすいです♪
6人のユーザーが参考になった
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ミキ
ミキ
2022.4.30
シンプルに美味しかったです！ 塩コショウはしっかりめにするとかなりお店感🎊 何のために切り込み入れるのかな？、と思って無しで揚げたらお肉が反り返ってしまったので次はしっかり手順通りにしたいです。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
FK__3737
FK__3737
2021.3.30
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
E♡*.
E♡*.
2022.1.23
豚カツ弁当🍱
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かまどec5b12
かまどec5b12
2021.11.7
簡単ではありましたが、小麦粉かおからパウダーをつけてから、卵の方が個人的には好きです。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

もちもち
もちもち
レシピにあまり関係ないかもしれませんが…同じ揚げ油って、何回まで使えるのですか？(´･_･`)
kurashiru
kurashiru
揚げ油は一般的に3～4回使用することが出来るといわれていますが、使い方に注意が必要です。揚げかすはそのままにせず取り除き、粗熱が取れたらクッキングペーパーなどで濾してください。保存は冷暗所でふたをした状態で保存し、使う際には新しい油を足しながらお使いくださいね。おいしく作れますように。
Tokiyu
Tokiyu
小麦粉をつけるのとつけないのとではつける意味や味は変わらないのですか？
kurashiru
kurashiru
小麦粉をつける理由としては、肉の旨みが溶け出すのを防ぐため、肉の水分を吸いとり油はねを防ぐため、揚げると香ばしくなるためなどとんかつをより美味しくしてくれます。ぜひ試してみてくださいね。

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