甘辛 ねぎ豚丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎは5cm幅に切り、縦に切りこみを入れて芯を抜き、千切りにします。ボウルに水を張り、5分程さらします。
3. 2. 豚バラ肉は1cm幅に切り、塩こしょうをまぶします。
4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼きます。表面に焼き色がつき、火が通ったら(A)を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら取り出します。
5. 4. 同じフライパンに水気を切った1を入れて弱火でさっと炒め、しんなりしたら火から下ろします。
6. 5. 丼にごはんをよそい、3、4を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。