塩鯖のチーズ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 塩鯖は骨を取り、皮に切れ目を入れます。
2. 2 バットに1、下味の材料を入れて手で揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
3. 3 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を皮目を下にして入れ、中に火が通るまで10分程弱めの中火で蓋をして焼きます。
4. 4 3にスライスチーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で3分程焼きます。
5. 5 火を止め、大葉を敷いた器に盛りつけ、白いりごまを散らして出来上がりです。