アスパラガスと彩り野菜のチキンクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アスパラガスは根に近い固い部分を切り落とし、下の方3cm程度の部分の皮をむいて処理しておきます。
2. 1. アスパラガス、赤パプリカ、黄パプリカを一口大に切ります。
3. 2. 鶏肉の余分な脂や筋を取り除き、一口大に切り塩、黒こしょうします。
4. 3. フライパンを中火に熱しサラダ油を入れ、鶏肉を皮面を下にして焼き、焼けたらひっくり返して中火のまま、白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにします。
5. 4. 1を加え、中火で炒めます。
6. 5. 有塩バター、小麦粉を加え、牛乳、コンソメ顆粒を加え弱火にして少し煮ます。
7. 6. 最後に弱火のまま生クリームを加え、完成です。