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麺が違う！？とろーり卵の簡単ジャージャーうどん レシピ・作り方
「麺が違う！？とろーり卵の簡単ジャージャーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華麺で作るジャージャー麺ですが、うどんにもこのピリ辛の肉みそがよく合います。しかも意外にもこんなに簡単に作れてしまうので何度でも作りたくなっちゃいますよ。とろーり卵と肉みそを麺によく絡めてお召し上がりくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
手順
- 1. きゅうりは細切りにし、長ねぎは10cmほどを白髪ねぎにし、残りはみじん切りにします。
- 2. 調味たれの材料をボウルで合わせておきます。
- 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら(A)を炒めます。
- 4. 3の香りが立ってきたらみじん切りにした長ねぎと合びき肉を炒め、火が通ったら2を入れて、とろみが出るまで混ぜ合わせ、火からおろします。
- 5. うどんを規定の時間茹で、冷水で洗い、よく水を切ります。
- 6. 器に盛った5の上に4をかけ、きゅうりと白髪ねぎ、卵黄、糸唐辛子をトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調整してください。 しょうゆと砂糖をオイスターソースに変えてもおいしいです。 卵黄は温泉卵やゆで卵でも大丈夫です。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
5.0
5.0
♔Ryuka♔
2020.8.15
美味しかったー！
甜麺醤なかったので、
味噌しょうゆ砂糖ごま油で作りました〜
ピリ辛でうまうまでした😋
7人のユーザーが参考になった
M-c💕
2022.6.2
白髪ネギ、切ったのにトッピングするの忘れました。
このあと、上に乗せ、一緒に混ぜて食べました。
おいしかった^_^
3人のユーザーが参考になった
snow
2022.5.16
生卵が苦手なので卵無しで作りました。
美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
허노가
2021.7.8
美味しいけど思ったよりも辛くてびっくりしました。
家族は辛いのが好きなので美味しいと言っていましたが辛いの苦手な人にはお勧めしません❤︎
1人のユーザーが参考になった
ずっきーにぃ
2020.4.10
甜麺醤入れてるから基本甘めで少しピリ辛で
黄身を入れることでマイルドさがでます！
これはうまかったです✨
1人のユーザーが参考になった
lipstick
2017.7.19
おーいしー⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
5歳の娘には豆板醤は同じ様に入れましたが、お砂糖多めで作りました❤︎
温玉乗せでチビも美味しいとたべてくれました(๑•̀‧̫•́๑)
これなら3人前食べれるなｳﾝ(●︎´･д)(д･`●︎)ｳﾝ
1人のユーザーが参考になった
ﾏｲ
2023.4.12
きゅうり無しです！
甜麺醤レシピの量無かったのですが、特に問題ありませんでした✌️
肉から出た余分な油は吸った方がいいです。
🍏tsururitsu🍎
2022.4.19
うどんの方が好きかも……😍👍
食べたあとにご飯入れるのも👌💕
おかめ
2022.2.28
長ねぎがなかったので玉ねぎを刻んで入れましたが問題なしでした！ピリ辛で美味しい。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ハナちゃん
オイスターソースにした場合の分量を教えてください。
kurashiru
しょうゆと砂糖をオイスターソースに代える場合は、小さじ1を目安に加えていただくことをおすすめいたします。お好みの風味にあわせて調整してみてくださいね。おいしく作れますように。
lipstick
甜麺醤の代用になるものはありますか？？
kurashiru
甜麺醤は味噌で代用していただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
lipstick
その時は甜麺醤の時と同様に、1人当たり味噌を大2でいいのでしょうか？
kurashiru
お味噌で代用する場合は、味噌の種類によって塩味や甘みが異なりますので、大さじ1を目安に入れてください。
甘みが強いようでしたら味噌を足し、塩味が強いようでしたら、砂糖を入れて、お好みで調節してくださいね。
lipstick
なるほど☝︎丁寧な返信に感謝です(人'∀'ｏ) 是非作ってみたいと思います٩(ˊᗜˋ*)و
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