ほうれん草と絹さやの梅和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草はよく洗います。絹さやはヘタと筋を取ります。
2. 1. お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程茹でます。
3. 2. 1を冷水にとり、水気をよく切って3cm幅に切ります。
4. 3. 梅干しは種を取り、よく叩きます。
5. 4. 耐熱ボウルに絹さやを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで30秒程加熱します。粗熱が取れたら、斜め半分に切ります。
6. 5. ボウルに3、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
7. 6. 5に2、4を入れて、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせます。器に盛りつけ、白いりごまを散らして出来上がりです。