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切ったらとろ〜り！ごちそうミートローフ レシピ・作り方
「切ったらとろ〜り！ごちそうミートローフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単なのに、とっても豪華で華やかなミートローフ。お肉の旨味ととろりとした卵の相性はバツグンです。ソースに肉汁を加えているので、まるで長時間煮込んだようなコクがあります。パーティーやおもてなし、大人数でわいわいとする時にオススメです。是非お試しください。
調理時間：60分
費用目安：500円前後
材料(1台分（15cm型）)
手順
- 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1. 鍋にお湯をはり、冷蔵庫から出したての卵3つを茹でます。6分間茹でたら、冷水にとり、殻をむいておきます。
- 2. 玉ねぎをみじん切りにします。
- 3. 合挽き肉に塩コショウ、ナツメグを加え、よくこねます。その後、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、ミックスベジタブルを加え、全体をこねます。
- 4. 型にタネの半量を敷き詰め、チーズと卵を入れ、さらにタネで覆うように敷き詰めます。
- 5. 200°Cのオーブンで30分焼きます
- 6. ソースの材料を器に入れ、レンジで2分加熱します。
- 7. ソースをかけ、食べ易い大きさに切り分けて完成です。
料理のコツ・ポイント
卵は、6分でとろとろな半熟、8分で半熟、10分で完熟に仕上がります。6分で仕上げる際、とてもやわらかいので皮を剥く際、割れないようにお気をつけください。ナツメグは入れなくても美味しく仕上がりますよ。焼き上がりは、お肉の部分に竹串を刺して赤い肉汁がでなくなれば完成です。
たべれぽ
4.7
4.7
リュウ姉さん
2021.5.22
作り置きができるので便利だと思います。すぐ食べずに冷蔵庫に保存しておいたら、型から外しづらくなってしまいました。すぐに型からはずして置けばよかったです。次回はすぐはずします。
23人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.6.30
豚ひき肉200、
人参・アスパラ・コーンを
150使用◎
ナッツをのせて焼いても
おいしかったです♡♪
13人のユーザーが参考になった
トラ
2018.10.26
うずら卵で作りました
12人のユーザーが参考になった
リー
2021.6.8
一気に食べるなら半熟で。食べないなら固茹。簡単だし美味しいしリピ決定。肉汁のソースも美味しい😊😊😊😊😊
6人のユーザーが参考になった
nyabexx
2021.1.7
卵は熱湯のお湯に冷蔵庫から出したものを8分茹で、しばらく冷水で冷やしました。
肉の量はちょっと多めで、牛乳は大さじ1。
オーブン40分くらいにして、たべれぽで切る時に崩れるとの事だったので冷ました方がいいと思い、そのまま放置1時間ほど。
ぼちぼち切りやすかったです( ´⚰︎` )
とっても見栄えがよく、パーティやお祝い事の料理にとってもいいと思います(*´-`*)
6人のユーザーが参考になった
ゆぅ
2021.12.25
型にベーコンを引いて、その上に具を詰めました。チーズを入れたからか、とてもこくのある味になりました。最高でした！
5人のユーザーが参考になった
ユーザーb643ea
2021.9.12
見た目が豪華で美味しくできました！！！夫の誕生日のときに作りました！
卵は次の日に残るだろうと思って完熟よりのしっとりで9分ゆでました。また、過去のレポも参考にチーズを多めに入れました！型から出した時横からチーズが流れ出ちゃったり、切る時崩れやすくはなりましたが、横からとろーりチーズが出ているのも美味しそうだったし、味は美味しかったので結果オーライ！オーブンは200w30分でちょうどよかったです！美味しいと言ってもらえたのでまた記念日などに作りたいです！
4人のユーザーが参考になった
リー
2023.7.29
ミックスベジタブル無しで。家族に高評価。
2人のユーザーが参考になった
おむれつ
2023.2.24
蒸すやつなら、330グラムで調味料規定量足すコンソメ小さじ一強。アルミに油を塗り包み穴を開ける。6個分。蓋のギリギリまで水を入れ、沸騰させてから強めの弱火〜弱目の中火で15分蒸して、その後5分放置。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ふぉふぉ
牛乳はなくても作れますか？
kurashiru
つなぎの役目として牛乳を加えていますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。また、牛乳には肉の臭みを取り除く役割もあります。お肉の臭みを緩和し、ハンバーグをふっくらとした感触に仕上げる効果もございますのでご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
mmmmm
焼いた肉から出た肉汁って、何のことですか？！
kurashiru
こちらのレシピでは手順5で焼き上げたミートローフから出た肉汁をソースに使用しています。加熱後に粗熱を取ったら型からミートローフを取り出していただき、型の底に残った肉汁をソースの材料と合わせてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
Rie Shiokawa
余熱なしで大丈夫ですか？
kurashiru
200度に予熱をしたオーブンで焼いております。
ぜひお試しくださいね。
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