優しい旨味のシーフード塩こうじパスタ レシピ・作り方

「優しい旨味のシーフード塩こうじパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麹の優しい塩の旨味が決め手。 いつもの定番パスタとはひと味違う、繊細な味付けのレシピです。 塩麴はお肉と合わせたレシピが多いですが、主食に使うのもオススメ。 シーフードミックスからも出汁が出るのでやみつきになる一品です。

材料(1人前)

手順

  1. 準備 ニンニクは皮を剥いておきます。
  2. 1 レタスを手で一口大にちぎります。
  3. 2 ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3 鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージに記載されている通りに茹で、水気を切ります。
  5. 4 フライパンを弱火に熱し、バターと2を入れて炒めます。
  6. 5 香りが立ってきたらシーフードミックスを入れて中火にして更に炒め、火が通ってきたら1と3を加えてサッと炒め、(A)で味を調えて火から下ろします。
  7. 6 器に盛り、黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

4.3
9件のレビュー
たべれぽの写真
ぽい
ぽい
2023.4.23
とっても美味しかったです! また作りたいです!!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mizuki
mizuki
2022.10.12
バターとニンニクが相当いい仕事してます!こんなに旨味がすごいとは! 美味しかった〜 シーフータミックスなかったのでバナエイエビで。 簡単だし、また作ります!
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーb48628
ユーザーb48628
2020.9.15
さっぱりした味わいで美味しかったです。大葉をトッピングしました!
1人のユーザーが参考になった
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Little Charo
Little Charo
2020.4.23
美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
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nna*
nna*
2020.11.11
具材全然違いますが、味付け参考にさせてもらいましたっ!美味しいっ(*^o^*)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ももり
ももり
塩麹の味が苦手なのですが、何かで代用は無理でしょうか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは塩麹の風味をふんだんに活かしたレシピの為、他の調味料での代用はおすすめできません。クラシルではシーフードミックスを使用したパスタのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。

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