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豚バラ肉とキュウリの中華風炒め　レシピ・作り方

「豚バラ肉とキュウリの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
118件
調理時間
15 分
費用目安
300 円

キュウリのポリポリ食感がたまらない！豚バラ肉とキュウリの中華風炒めです。 リーズナブルな豚バラ肉とキュウリを使った、コスパ十分なレシピです。 フライパンひとつでサッと作れるので、忙しい日の夕飯にもぴったりな一品です。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 きゅうりを半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。香りが立ったら1の豚バラ肉を加えて炒めます。
  3. 3 豚バラ肉に火が通ったら1のきゅうりと鶏ガラスープの素を加え中火で炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。
  4. 4 お皿に盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

キュウリは細く切ってある方が断面が多く味が馴染みやすいので、あらかじめ半分に切っておくと良いです。 また、加熱する際はキュウリの食感を無くさないために、サッと炒めてあまり火を通しすぎないようにしてください。

たべれぽ

4.4
118件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.9.24
4.8
キュウリ乱切り 豚バラから脂出るので キッチンペーパーで拭き取り鶏ガラ ザクザク食感♪ピリ辛で美味♡
24人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Ame Antokino
Ame Antokino
2021.5.4
4.9
鷹の爪が無かったので豆板醤で代用しました。サッパリして美味しいです。
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みつまめ
みつまめ
2021.7.29
4.2
きゅうりの食感を残したいので 乱切りにしました！ ピリッと鷹の爪も多めです！ 庭で作っているきゅうりが毎日 採れるので1本漬けとこの炒めた きゅうりが今夏の定番になっています👍
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
食パンマンの耳
食パンマンの耳
2021.5.12
4.3
レシピ通りキュウリは炒め過ぎないように、シャキシャキ食感で。翌日チンしたら、もう少し火が通った状態で、個人的にはこっちのポリポリした食感の方が好みでした。 簡単、ピリ辛で美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kk naru
kk naru
2022.7.12
4.2
きゅうりを使いたくて作ってみました^ - ^ニンニクみじん切りを追加したらとっても美味しかったです♪
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きみち
きみち
2022.11.13
4.3
きゅうり初めて炒めて見ました〜。鷹の爪がピリッとして美味しかった〜。ちょっと味が薄くお塩気持ち程度入れるといいかも。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さっとん
さっとん
2022.7.21
4.6
きゅうりは切ってから少量の塩で下味をつけておきました。 薄くもなく濃くもなく、家族にも好評でした！ また作ると思います！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マスコ
マスコ
2021.4.30
4.5
簡単できゅうり炒め大好き！ このメニューに出会えて幸せ！きゅうり大量消費＆きゅうりの旨味100%あじわえます！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
藤村歩
藤村歩
2017.4.22
簡単で美味しく出来ました！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

まんちかん
まんちかん
美味しく出来ました😄 ただ、鶏がらスープの素が上手く混ざらず、味にムラが･･ 何か良いアイデアはありませんか？
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープはまんべんなくふりかけ、早めにささっと炒めてください。 試してみてくださいね。
ひーくん✨
ひーくん✨
子供も一緒に食べたいので唐辛子は抜きにしたいのですが、ダメでしょうか？味が変わってしまいますか？ もし唐辛子の代用品があればおしえてください🙇💦💦
kurashiru
kurashiru
唐辛子はなくても大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
腹ペコプウ
腹ペコプウ
鷹の目の代わりに、七味や一味などでも応用できますか？
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね

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