揚げない 焼きスコッチエッグ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 2 鍋にお湯を沸騰させ、塩と卵を入れて強火で5分ほどゆで、取り出します。流水にさらし、粗熱が取れたら殻をむきます。
3. 3 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 4 ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にします。
5. 5 2に薄力粉をつけ、4で卵全体を覆うように包み、パン粉をまぶします。
6. 6 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ、蓋をして火が通るまで10分ほど蒸し焼きにします。時々、蓋を外して全面に焼き色がつくように転がします。
7. 7 火から下ろして器に盛り付け、ベビーリーフを添え、1をかけて出来上がりです。