マトンとセロリのカレー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. セロリは茎と葉に分けておきます。
2. 1. セロリの茎の部分は筋を取り除き、薄い斜め切りにします。
3. 2. セロリの葉の部分はみじん切りにします。
4. 3. クミンシードはみじん切りにします。
5. 4. 強火で熱したフライパンにオリーブオイル、マトンを入れ、焼き色がつくまで炒めます。
6. 5. 強火のまま(A)、3を入れ、全体に味をなじませ、1を入れさっと炒め合わせたら火からおろします。
7. 6. 器に盛り付け、2を散らしたら出来上がりです。