アサリとルッコラのパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アサリは砂抜きをし、貝と貝をこすり合わせ、水で洗っておきます。
2. 1. ルッコラは根元を切り落とし3cm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短くゆで、ゆで汁を大さじ3取り、お湯を切ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を炒めます。
7. 6. ニンニクの香りが立ってきたら、2、アサリを中火で炒めます。
8. 7. アサリの口が開いたら4のゆで汁、(A)を入れて混ぜ合わせます。4のスパゲティを入れて中火のまま2分ほど加熱し、味がなじんだら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、1を添え完成です。